عامل مانوكا الفريد

علامة الجودة UMF هي علامة مسجلة تُعرّف عسل مانوكا بخصائصه الطبيعية الفريدة التي لا توجد إلا في بعض سلالاته. يُقيّم نظام تصنيف UMF المؤشرات الطبيعية الموجودة في عسل مانوكا، ويضمن نقائه وجودته. UMF هو أحد أنظمة التصنيف العديدة المعتمدة عالميًا، ويحظى بتقدير كبير، ويُعدّ من أكثر المعايير شهرةً وانتشارًا.

MGO

يشير اختصار MGO إلى مادة الميثيل جليوكسال الكيميائية الطبيعية ، والتي يشار إليها أحيانًا باسم MG. الميثيل جليوكسال هو المركب الطبيعي الموجود والمحدد في عسل مانوكا النيوزيلندي الأصلي.

تم إجراء استشارة صناعية مكثفة قبل نهاية عام 2017 واتخذت وزارة الصناعات الأولية (MPI) قرارها بشأن التعريف العلمي لعسل مانوكا.

تنص على أن أربعة علامات كيميائية من الرحيق وعلامة DNA واحدة من حبوب لقاح مانوكا يجب أن تكون في مستوى معين لتلبية متطلبات التصدير إلى الخارج. كان من المقرر تطبيق القواعد اعتبارًا من 5 فبراير 2018.