أصبح عسل مانوكا النيوزيلندي عنصرًا شائعًا للغاية ومطلوب بشدة في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى كونه مادة حلوة لذيذة ، تشير الدلائل القوية إلى أنه يمكن أيضًا تصنيف عسل مانوكا على أنه غذاء فائق.
وفقًا لتقرير مراقبة تربية النحل لعام 2020 الصادر عن وزارة الصناعات الأولية النيوزيلندية ، تم تصدير أكثر من 10,280 طنًا من عسل مانوكا أحادي الزهرة. إذن ، ما هو بالضبط هذا الموضوع المتميز الذي يثير ضجة العالم؟
ستتناول هذه المقالة تفاصيل ما يجعل عسل مانوكا فريدًا وما الذي تبحث عنه عند شراء عسل خاص بك.
مانوكا هو اسم شجرة نيوزيلندا الأصلية التي تزدهر على سفوح التلال الشمالية أو الشرقية. تم العثور على شجرة مانوكا (أو Leptospermum scoparium) في جميع أنحاء نيوزيلندا. ومع ذلك ، فإن أزهار هذا النبات الأصلي تتفتح فقط لمدة 12 يومًا في السنة. هذه النافذة الضيقة بشكل لا يصدق هي التي تجعل من الصعب الحصول على عسل مانوكا الممتاز.
لطالما اعتبر السكان الماوريون الأصليون أن شجرة مانوكا رائعة. مع زهور بيضاء صغيرة وأوراق صغيرة مدببة خضراء - تتميز زهرة مانوكا بخصائص ملحوظة للغاية.
سيستخدم شعب الماوري عدة جوانب من نبات مانوكا لعلاج الجروح والحروق والالتهابات ومشاكل الجهاز الهضمي. هذه الممارسة الماورية كانت تسمى Rongoa Maori. في عام 1980 ، بدأ العلماء في اكتشاف الفوائد الفريدة لنبات مانوكا التي تم نقلها بالفعل إلى هذا العسل اللذيذ.
في عالم اليوم ، لعسل مانوكا النقي العديد من الاستخدامات التي تمتد من علاجات البشرة إلى مكونات الطبخ والخبز. أبلغ الكثير عن الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات لعسل مانوكا النقي من نيوزيلندا.
بعض الاستخدامات المقترحة لعسل مانوكا تشمل:
وجدت دراسة أجريت عام 2007 من مجلة Journal of Leukocyte Biology أن عسل مانوكا يحفز الخلايا المناعية. أظهرت دراسة أخرى في عام 2011 أن فوائد عسل مانوكا تشمل أيضًا تقليل نمو بكتيريا المكورات العقدية المسببة لالتهاب الحلق.
لا ينبغي أن يكون مفاجئًا وجود العديد من التقارير حول فوائد عسل مانوكا.ومع ذلك ، في عصر التصنيع الحالي ، من الضروري أن تكون على دراية بعسل مانوكا المزيف. لا يُصنع العسل كله بنفس الطريقة ، لذلك يجب أن تجد موردًا ذا سمعة طيبة.
تتعامل دولة نيوزيلندا مع عسل مانوكا كمنتج مقدس للغاية. على هذا النحو ، وضعت وزارة الصناعات الأولية في نيوزيلندا تعريفًا قانونيًا وعلميًا لما يمكن اعتباره عسل مانوكا أصليًا.
يجب تحديد خمس سمات مهمة حتى يتم اعتبار منتج عسل مانوكا نقيًا. يساعد هذا الاحتياط في القضاء على المنتجات المقلدة التي يتم بيعها. يتم تجربة كل فائدة فريدة من عسل مانوكا فقط إذا كانت مستويات المكونات النشطة بيولوجيًا في تركيز معين.
تشمل هذه المكونات النشطة بيولوجيًا:
يساهم كل من هذه المكونات في الفوائد المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات الموضحة في الدراسات العلمية المذكورة أعلاه. هذه المواد الحيوية هي أيضًا المؤشرات الرئيسية التي تحدد درجة عامل مانوكا الفريد المعترف به دوليًا (UMF).
شهادة UMF هي الحالة الأكثر رواجًا لماركات عسل مانوكا المتميزة. مع الدرجات التي تمتد من 5+ إلى 31+ ، يتوافق كل مستوى مع مستوى المواد الكيميائية الطبية (كما هو مذكور أعلاه). كلما زاد تركيز MGO ، على وجه الخصوص ، يعد عاملاً محددًا حيويًا في مستوى الصف.
تضمن الاختبارات الصارمة التي أجرتها UMF مستوى المكونات المفيدة. وهذا يؤكد للعملاء أنهم يشترون عسل UMF Manuka النقي بنسبة 100٪.
تفصل PURITI نفسها عن الكثيرين في السوق الحالية. نحن نلتزم بالتعريف القانوني والعلمي لعسل مانوكا ، على النحو الذي حددته الحكومة النيوزيلندية. بالإضافة إلى ذلك ، نتجاوز أيضًا الحد الأدنى من تركيزات MGO اللازمة لكل مستوى درجة UMF مرغوب فيه.
على سبيل المثال ، تتطلب درجة UMF 27+ تركيز MGO 1362+ ؛ ومع ذلك ، في PURITI ، قمنا بتعيين الحد الأدنى لهذه الدرجة على 1400+. إلى جانب ما لا يقل عن 11 إجراءً لمكافحة التزييف تم إجراؤها داخل عبواتنا ، فإننا نقدم ضمان الجودة المطلق لجميع عملائنا. نحن لا نقدم تنازلات.
At نقيةنحن نقدم معايير أعلى وجودة أعلى مما هو مطلوب. نحن نؤمن بتزويد العملاء بأفضل عسل مانوكا في السوق. مجموعتنا الواسعة من المنتجات متاح لإطلاعك. لمعرفة المزيد حول فوائد عسل مانوكا ، لا تتردد في استكشاف موقعنا والمدونات الأخرى.
