كيفية اختبار عسل مانوكا المزيف في المنزل

يعتبر عسل مانوكا ذا قيمة عالية بسبب خصائصه الفريدة بالإضافة إلى حقيقة أنه بديل أفضل للعسل العادي. ولكن كيف تعرف أنه حقيقي عندما تكون المنتجات المقلدة شائعة جدًا حتى أن عسل مانوكا يحتوي على منتجات مزيفة الآن. كيف تعرف ما إذا كان عسل مانوكا الموجود في المنزل مزيفًا؟ كيف تختبر أصالتها؟

 

من أين تشتري عسل مانوكا

عسل مانوكا الحقيقي من نيوزيلندا. أي ما يقرب من 80 ٪ من الإنتاج من هذا البلد. ومع ذلك ، تظهر المزيد والمزيد من المنتجات على الأرفف الأمريكية والبريطانية التي يجب على أي مشتر ذكي أن يشك فيها ويسأل ، "هل منتجات عسل مانوكا هذه أصلية؟" الآن ، لا يمكنك الذهاب إلى معمل اختبار لمعرفة ما إذا كان الأمر كذلك أم لا مثل الشركات التي تبيعها.

لحسن الحظ ، هناك بعض الاختبارات المنزلية التي يمكن أن تساعدك في تحديد ما إذا كان عسل مانوكا حقيقيًا أم لا. بادئ ذي بدء ، ومع ذلك ، فإن جودة عسل مانوكا تخضع بشكل صارم لمراقبة وزارة الصناعة الأولية النيوزيلندية (MPI) تعريف علم عسل مانوكا. وبالمثل ، تذكر أنه عندما يزعم تجار التجزئة الدوليون أنهم يختبرون UMF و MGO للتأكد من أن مرطبانات عسل مانوكا تفي بمعايير نيوزيلندا ، فهذا أمر مضلل. لا علاقة لـ UMF و MGO بالمعيار. ما لم يكن الاختبار هو تعريف MPI Manuka Honey Science ، فإن الادعاء المقدم غير صحيح. أيضًا ، لمجرد أنها باهظة الثمن لا يعني أنها عالية الجودة من عسل مانوكا. 

هناك بعض الاختبارات التي يمكنك إجراؤها في المنزل لمساعدتك على تحديد ما إذا كان عسل مانوكا أصليًا أم لا. عسل مانوكا الحقيقي الصافي كريمي وسميك وشبيه بالهلام. لون عسل مانوكا الحقيقي هو العنبر أو الأسمر الداكن. إذا كنت ترغب في تحديد ما إذا كان عسل مانوكا حقيقيًا ، فأنت بحاجة إلى معرفة قوام العسل الذي يسمح لك باكتشاف العسل المزيف والحقيقي.

 

الإختبارات

إليك بعض الاختبارات التي يمكنك تجربتها لمعرفة ما إذا كان عسل مانوكا أصليًا أم لا.

• ضعها في الثلاجة

إذا كان هناك أي شيء مثل العسل المزيف الذي يباع في العديد من محلات السوبر ماركت ، فيمكنك محاولة وضع عسل مانوكا داخل الثلاجة كاختبار. العسل المزيف مصنوع من السكريات الصناعية التي تتصلب عند تبريدها. إذا كان عسلك من عسل مانوكا النقي ، فلن يتصلب وسيظل من السهل تناوله.

• اختبار الماء

يمكنك أيضًا اختبار نقاء عسل مانوكا باستخدام الماء. خذ كوبًا من الماء وملعقة كبيرة من عسل مانوكا. ضع العسل داخل الكوب وانتظر لترى ما إذا كان يغرق في القاع أم يذوب. يقولون أن العسل المزيف يذوب بسرعة بينما يستقر العسل النقي في القاع.

• اختبار الإبهام

في هذا الاختبار ، استخدم قطرة صغيرة من عسل مانوكا وقم بإسقاطها على إبهامك. لاحظ ما إذا كان العسل ينسكب أو ينتشر حوله. إذا حدث ذلك ، فقد يشير ذلك إلى أنه ليس نقيًا. العسل الحقيقي يبقى على إبهامك ، وعسل مانوكا النقي لزج بدرجة كافية ليبقى على إبهامك أيضًا.

هذه بعض الاختبارات التي يمكنك تجربتها في المنزل لتخفيف مخاوفك. ومع ذلك ، فهي ليست 100٪ ، والطريقة الوحيدة المطلقة لمعرفة ما إذا كانت نقية أم لا هي من خلال الاختبار الذي يتم إجراؤه في مختبر معتمد يخضع له عسل PURITI Manuka. في ملاحظة جانبية ، هناك مؤشرات أخرى على ما إذا كان عسل مانوكا أصليًا أم لا ويجب عليك التحقق منها.