لوف الليمون وجوز الهند والعسل والموز

وصفات عسل مانوكا

المكونات

• ½ كوب عسل المانوكا من بوريتي
• نصف كوب زيت جوز الهند (خالي من الألبان) أو زبدة 
• 3 حبات موز كبيرة ناضجة مهروسة
• 2 كوب من خيوط جوز الهند (أو جوز الهند المبشور) 
• 1 كوب دقيق (مثل الدقيق العادي أو دقيق القمح الكامل) أو دقيق الحنطة السوداء (خالي من الغلوتين) 
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (تحقق من خلوه من الغلوتين إذا كنت بحاجة لذلك)
• 4 بيض مجاني
• مبشور 2 ليمون
• ملح ، قرصة

الطريقة:

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت
2. قم بإذابة العسل وزيت جوز الهند / الزبدة برفق في قدر صغير.
3. استخدم شوكة لخلط الموز المهروس وخيط جوز الهند والدقيق ومسحوق الخبز ومزيج العسل والبيض وقشر الليمون والملح معًا في وعاء خلط كبير حتى تمتزج جيدًا.
4. يُسكب في قالب رغيف مدهون بالزبدة ويُخبز لمدة ساعة أو حتى يخرج سيخ من الوسط نظيفًا.
5. سيحتفظ الرغيف (غير مقطع) في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام. كما أنه يتجمد جيدًا. 
6. شريحة من هذا لذيذة يتم تسخينها وتوزيعها مع القليل من الزبدة!

وصفة من تشيلسي 

https://www.chelsea.co.nz/browse-recipes/lemon-coconut-honey-and-banana-loaf/